Italia

I juni reiste vi til Italia for å besøke flere av vinprodusentene våre; Bellavista, Michele Chiarlo, Giovanni Rosso og Fontanabianca. Her fikk vi besøke vinhusene for å se hvordan vinene vi har i restaurantene produseres. Kanskje du er nysgjerrig på å lære mer? I Bellavista-åsene i Franciacorta, med majestetisk utsikt til Iseo-innsjøen og Po-dalen ligger…

Råvarer, lidenskap, kjærlighet til Italia, mat og mennesker er hovedingrediensene i vår historie. I september reiste vi til Italia sammen med kjøkkensjefene våre, for å delta på kurs og workshops hos produsentene våre Polselli, som leverer pizzamelet vårt, Fumagalli som vi får Prosciutto di Parma fra og Parma 2064 som lager parmigiano reggiano. Her fikk…