Ramsalt
Olivia Ramsalt
Velkommen til vår nordligste restaurant, en lun oase i Bodøs nyeste bydel og havnepromenade: Ramsalt. Her kan du sitte på uteserveringen i midnattssol på sommeren, trekke inn og tilbake i restauranten mot Sjøgata eller nyte den fantastiske utsikten over havet og Lofoten i det fjerne. Benvenuti da Oliva Ramsalt!
BOOK BORD
Sorrento
Inspirert av Sorrento
Det italienske kjøkkenet er fullt av fantastiske råvarer og smakfulle retter. Hver region har sine spesialiteter og tradisjoner som de er ekstra stolte av, akkurat som vi er stolte av de forskjellige restaurantene våre. På Olivia Ramsalt er vi inspirert av havnebyen Sorrento. Buon viaggio!
previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow

Book bord på
Olivia Ramsalt

Varmt velkommen til oss på Olivia Ramsalt!

Endelig har vi åpnet dørene og gleder oss til å ønske hele Bodø velkommen inn.
Her kan du booke bord for 1-12 personer. For selskap over 12 personer, ta kontakt med oss på ramsalt@olivia.no.

Finner du ikke bord på ønsket tidspunkt? Ingen fare; bare kom innom, så hjelper vi deg. Vi holder av bord til drop-in så langt vi har mulighet.

Restauranten åpner i to omganger; nå har vi åpnet delen inn mot Sjøgata, og 22. juni åpner resten av restauranten ut mot kaia med uteservering.

Benvenuti!

Book bord

Åpningstider

mandag

11:00 - 22:00

tirsdag

11:00 - 22:00

onsdag

11:00 - 22:00

torsdag

11:00 - 23:00

fredag

11:00 - 00:00

lørdag

11:00 - 00:00

søndag

13:00 - 21:00

KONTAKT OSS

Sjøgata 29

8006 Bodø

404 00 434

ramsalt@olivia.no

Dette skjer hos oss

Olivia Ramsalt

Vår nordligste restaurant ligger i Bodøs nyeste bydel og havnepromenade: Ramsalt. Kort vei fra jernbanestasjonen og hurtigrutekaia kan du nyte utsikten mot havet og skimte Lofoten i det fjerne. På sommeren kan du sitte ute i midnattssol på uteserveringen vår. Med andre ord, et perfekt sted for en matpause mellom alle naturopplevelsene området har å by på.

Hver Olivia-restaurant er inspirert av forskjellige italienske byer, og Olivia Ramsalt er inspirert av havnebyen Sorrento. Her er sjømat i fokus, som du vil se i menyen. I tillegg til lokale retter finner du så klart også klassikere du kanskje har smakt hos oss før hvis du har besøkt oss andre steder.

Sorrento

Meny

AntipastiForretter

  • Focaccia vegetariano

    focaccia, pesto rosso, pesto genovese, aioli

    Egg, Hvete, Melk, Pinjekjerne, Sennep, Svoveldioksid og sulfitt
    89,-

  • Focaccia sarda vegetariano

    steinovnsbakt pizza med pecorino, parmesan, rosmarin, havsalt, aioli

    Egg, Hvete, Melk, Sennep, Svoveldioksid og sulfitt
    99,-

  • Olive bella di Cerignola vegano

    store grønne oliven

    59,-

  • Mandorle con sale vegano

    mandler med salt

    Mandler
    49,-

  • Calamari fritti

    friterte akkarringer med aioli

    Bløtdyr, Egg, Hvete, Melk, Sennep, Svoveldioksid og sulfitt
    135,-

  • Mozzarella in carozza vegetariano

    frityrstekt mozzarella med San Marzano tomatsaus

    Bløtdyr, Egg, Fisk, Hvete, Melk, Selleri, Svoveldioksid og sulfitt
    99,-

  • Bruschetta ai pomodori e stracciatella vegetariano

    grillet brød med cherrytomater, basilikum, stracciatella

    Hvete, Melk, Svoveldioksid og sulfitt
    169,-

  • Caprese di Olivia vegetariano

    cherrytomater, marinerte tomater, mozzarella di bufala, basilikumolje, focaccia

    Egg, Melk, Pinjekjerne
    155,-

  • Antipasto all'Italiana

    tomat, mozzarella di bufala, parmaskinke, sterk salami, Parmigiano Reggiano, artisjokk, marinert og grillet paprika, grønne oliven, pesto genovese, focaccia

    Egg, Hvete, Melk, Pinjekjerne, Svoveldioksid og sulfitt
    269,-
Insalata & frittataSalater & omelett

  • Insalata pollo e pancetta

    kyllingbryst, sprøstekt pancetta, parmesan, soltørkede tomater, soyabønner, syltet rødløk, focaccia

    Egg, Hvete, Melk, Soya, Svoveldioksid og sulfitt
    235,-

  • Insalata al salmone

    varmrøkt laks, asparges, poteter, reddik, syltet rødløk, crème fraîche dressing med pepperrot, focaccia

    Fisk, Hvete, Melk, Sennep, Svoveldioksid og sulfitt
    245,-

  • Frittata Olivia

    omelett med bacon, purre, pasta og parmesan. Serveres med salat, focaccia og aioli

    Egg, Hvete, Melk, Sennep, Svoveldioksid og sulfitt
    179,-
Pizza biancaHvit pizza
Alle våre pizzaer kan lages glutenfri

  • 4 formaggi vegetariano

    mozzarella, pecorino, parmesan, gorgonzola

    Hvete, Melk
    219,-

  • Mare e monti

    chili- og hvitløksmarinert scampi, crème fraîche, krydret pølse, blandet sopp

    Hvete, Melk, Skalldyr
    235,-

  • Parma ai pomodori secchi

    mozzarella, parmaskinke, chèvre, soltørkede cherrytomater, ruccola, honning, pinjekjerner

    Hvete, Melk, Pinjekjerne
    255,-

  • Arlecchino piccante!

    mozzarella, pecorino, kylling, chilipaste, ruccola, sitron

    Hvete, Melk
    235,-

  • Pollo bianco

    mozzarella, parmesan, kylling, sorte oliven, ruccola, pesto rosso

    Hvete, Melk, Pinjekjerne
    239,-
Pizza rossaRød pizza
Alle våre pizzaer kan lages glutenfri

  • Margherita vegetariano

    San Marzano tomatsaus, mozzarella, parmesan, basilikum

    Egg, Hvete, Melk
    189,-

  • Alla diavola piccante!

    tomatsaus, mozzarella, sterk salami, pecorino, oregano

    Hvete, Melk, Sennep, Svoveldioksid og sulfitt
    239,-

  • Prosciutto di parma

    tomatsaus, mozzarella, parmaskinke, pinjekjerner, ruccola, parmesan

    Hvete, Melk, Pinjekjerne
    249,-

  • Al prosciutto cotto

    tomatsaus, mozzarella, skinke

    Hvete, Melk
    225,-

  • Capricciosa

    tomatsaus, mozzarella, sjampinjong, oregano, skinke, artisjokk, oliven

    Hvete, Melk
    239,-

  • Alla stracciatella vegetariano

    tomatsaus, mozzarella, stracciatella, cherrytomater, ruccola

    Hvete, Melk
    239,-
Primi piattiPasta & risotto
Alle våre pasta kan lages glutenfri

  • Linguine al profumo di mare

    linguine, ASC-sertifisert scampi, squash, chili, fløte, sitron

    Fisk, Hvete, Melk, Selleri, Skalldyr, Svoveldioksid og sulfitt
    269,-

  • Gnocchi alla Sorrentina vegetariano

    klassisk rett fra Sorrento med gnocchi, San Marzano tomatsaus, mozzarella, basilikum og parmesan

    Egg, Hvete, Melk, Sennep
    189,-

  • Linguine alla puttanesca vegano

    linguine, tomat, chili, hvitløk, kapers, oliven

    Hvete
    189,-

  • Risotto agli aspargi

    Carnaroliris, asparges, parmesan

    Egg, Melk, Svoveldioksid og sulfitt
    235,-

  • Penne al pollo ubriaco

    penne, kylling, bacon, tomat, basilikum, chili, fløte

    Hvete, Melk
    269,-

  • Pasta carbonara

    linguine, guanciale, eggeplomme, fløte, parmesan

    Egg, Hvete, Melk
    239,-

  • Pasta di manzo

    tagliatelle, ytrefilet av okse, sopp, fløte, gorgonzola

    Hvete, Melk, Selleri
    289,-
SecondiHovedretter
Serveres kun etter kl. 16:00

  • Salmone con risotto agli aspargi

    ovnsbakt laksefilet med aspargesrisotto

    Egg, Fisk, Melk, Svoveldioksid og sulfitt
    350,-

  • Pollo alla Fiorentina

    pannestekt kyllingfilet, cherrytomater, fløtesaus og rosmarinstekte poteter

    Melk, Svoveldioksid og sulfitt
    325,-

  • Bistecca alla Fiorentina

    klassisk grillet entrecôtekam med rosmarinstekte poteter, sauterte grønnsaker, bakte cherrytomater og rødvinssaus (pris per person, min. 2 personer)

    Lupin, Melk, Selleri, Soya, Svoveldioksid og sulfitt
    449,-
DolciDessert

  • Torta al limone

    husets sitronterte med mascarponekrem

    Egg, Hvete, Melk
    149,-

  • Panna cotta

    klassisk fløte- og vaniljedessert med marinerte bjørnebær og bringebærcoulis

    Melk
    139,-

  • Tiramisù

    savoiardikjeks dyppet i espresso og rom med mascarponekrem og kakaodryss

    Egg, Hvete, Melk
    149,-

  • Soufflè al cioccolato

    italiensk sjokoladefondant med bringebærcoulis og vaniljeis

    Egg, Hvete, Melk
    155,-

  • Affogato al caffè

    vaniljeis, varm espresso og mørk sjokolade

    Egg, Melk
    95,-

  • Gelato e sorbetto

    én kule vaniljeis, bringebærsorbet eller sjokoladeis

    Egg, Melk
    69,-
BambiniBarnemeny
Mindre porsjoner for barn opp til 12 år

  • Pizza margherita

    San Marzano tomatsaus, mozzarella, parmesan, basilikum

    Egg, Hvete, Melk
    115,-

  • Pizza al prosciutto cotto

    tomatsaus, mozzarella, skinke

    Hvete, Melk
    115,-

  • Pasta carbonara

    linguine, guanciale, eggeplomme, fløte, parmesan

    Egg, Hvete, Melk
    115,-

  • Penne al pollo ubriaco

    penne, kylling, bacon, tomat, basilikum, chili, fløte

    Hvete, Melk
    115,-

SELEZIONE REGIONALE

Ciao Sorrento! Det italienske kjøkkenet er fullt av fantastiske råvarer og smakfulle retter. Alle regioner har sine spesialiteter som de er ekstra stolte av, og her på Olivia Vågen er vi spesielt inspirert av havnebyen Sorrento. I tillegg til kjernemenyen vår serverer vi tre retter som er typiske for dette området slik at du kan få en liten smakebit av Napoli og Campania-regionen hos oss.

Torta al limone

husets sitronterte med mascarponekrem

149,-

Gnocchi alla Sorrentina

klassisk rett fra Sorrento med gnocchi, San Marzano tomatsaus, mozzarella, basilikum og parmesan

215,-

Mozzarella in carozza

frityrstekt mozzarella med San Marzano tomatsaus

99,-

Vårt italienske kjøkken

Med fokus på italienske råvarer serverer vi pizza, pasta og andre italienske retter – alt hjemmelaget på huset og med kjærlighet til det italienske kjøkken. Tynn og sprø italiensk pizza stekt i steinovn, klassiske pastaretter, antipasti, desserter og kjøtt- og fiskeretter servert slik italienerne gjør det. I hjertet av kjøkkenet, nemlig på pizzakjøkkenet, kan du følge våre pizzaioli i aksjon som en del av atmosfæren. Nærmere Italia kommer du ikke.

Med kjærlighet for vin

Vi er stolte av å ha et stort utvalg fra de beste italienske vinregionene på menyen. Du vil finne musserende fra nordlige Trentino-Alto Adige helt ned til Chardonnay fra Sicilia; klassiske rødviner fra Piemonte og Toscana og vin fra mindre kjente regioner som Marche og Campania.

Olivia a casa

… et Olivia-måltid hjemme! Noen dager passer det best å ta med take away. Da står kokkene våre står klare til å lage pizza, pasta og andre retter fra menyen som du enkelt kan hente i restauranten og nyte hjemme. Ring oss for takeaway på +47 404 00 434 Buon appetito!

Sala Privata

På Olivia Ramsalt har vi to chambre séparée, private rom der vi kan arrangere intime og uformelle middager samt møter og seminarer for opp til 18 personer. Vi skreddersyr gjerne et selskap med mat og drikke som passer deg og dere – som gir en uformell, annerledes og autentisk opplevelse.

Send bookingforespørsel

Aperitivo all'Italiana

I Italia samles nære og kjære til aperitivo, som helt enkelt betyr en drink før maten. Dette er bare en av de mange tingene vi elsker med den italienske kulturen, og som vi tar med oss til Olivia. På menyen vår finner du alt fra aperitivo-drinker til spennende cocktails som passer både før og etter måltidet. Cin cin!

Driftssjef

Angelos Aligiou
angelos.aligiou@olivia.no

Restaurantsjef

Martine Davidsen
martine.davidsen@olivia.no

Kjøkkensjef

Konstantinos Papadopoulos
konstantinos.papadopoulos@olivia.no

bestill mat hjem på døren

Noen ganger passer det best å få måltidet levert hjem på døren. Sjekk om vi leverer til deg.