Med de beste smakene fra Italia Vår meny

Vi lager all mat fra bunn og med kjærlighet, basert på de beste råvarene vi kan finne.
Buon appetito!

AntipastiForretter

Focaccia vegetariano
Husets pesto rosso, pesto genovese og aioli Egg, Hvete, Melk, Pinjekjerner, Sennep

99,-
Focaccia sarda vegetariano

Steinovnsbakt pizzabunn med pecorino, parmesan, olivenolje, rosmarin, havsalt og aioli
Egg, Hvete, Melk, Sennep

88,-
Antipasto all´Italiana

caprese, parmaskinke, trøffelsalami, sterk salami, melon, artisjokk, oliven, pesto genovese og focaccia
Hvete, Melk, Pinjekjerner, Selleri, Sennep

229,-
Carpaccio di manzo

Tynne, rå skiver av okse indrefilet, parmigiano reggiano, sitron, ruccola, pinjekjerner og olivenolje
Melk, Pinjekjerner

185,-
Mozzarella di burrata vegetariano

Bløt og kremet mozzarella-spesialitet fra Puglia, cherrytomater, ruccola og grillet focaccia
Hvete, Melk

115,-
Olive bella di cerignola vegano

store grønne oliven

75,-
Polpette di melanzane

fritert aubergin med nduja-aioli
Egg, Bløtdyr, Hvete, Melk, Sennep

75,-
Tris di crostini

crostini med tomat, chevre og parmaskinke
Melk, Hvete, Pinjekjerner, Svoveldioksid og sulfitt

85,-
Insalata ai carciofi vegetariano

marinert artisjokk, oliven, hvitløk, parmesan, sitron og brødsmuler
Egg, Hvete, Melk

85,-
Salumi e parmigiano reggiano

parmaskinke, fennikelsalami og parmigiano reggiano
Melk, Svoveldioksid og sulfitt

110,-
Calamari fritti

Friterte akkarringer med aioli
Bløtdyr, Egg, Hvete, Melk, Sennep, Svoveldioksid og sulfitt

125,-
Tozzetti di polenta con aioli vegetariano

fritert polenta med aioli, rosmarin og havsalt
Bløtdyr, Egg, Hvete, Melk, Selleri, Sennep, Skalldyr, Svoveldioksid og sulfitt

75,-

Insalate & frittateSalater & omelett

Insalata pollo e pancetta

Romanosalat, kyllingbryst, stekt pancetta, parmesan, soltørkede tomater, spinat, soyabønner, vinaigrette, syltet rødløk og focaccia
Egg, Hvete, Sennep

199,-
Insalata di chevre

romanosalat, chévre, parmaskinke, spinat, druemarmelade, syltet squash, soyabønner, fennikel
Hvete, Soya, Svoveldioksid og sulfitt

195,-
Insalata caprese vegetariano

Blandet salat, mozzarella di bufala, tomater, pesto genovese, pinjekjerner og focaccia
Melk, Pinjekjerner, Soya

172,-
Insalata caprese con parma

Blandet salat, parmaskinke, mozzarella di bufala, tomater, pesto genovese, pinjekjerner og focaccia
Melk, Pinjekjerner, Soya

220,-
Frittata Olivia

Omelett med bacon, purreløk, pasta, parmesan og persille. Serveres med salat, focaccia og aioli

Egg, Hvete, Melk, Sennep

169,-

Pizza biancaHvit pizza

Alle våre pizzaer kan lages med glutenfri deig

4 formaggi vegetariano

Mozzarella, pecorino, parmesan, gorgonzola
Hvete, Melk, Soya

188,-
Arlecchino piccante

Mozzarella, pecorino, kylling, chilipaste, ruccola, sitron
Hvete, Melk, Soya, Sterk!

205,-
Mare e monti

Crème fraîche, chili- og hvitløksmarinert scampi, italiensk krydret pølse, skogsopp
Hvete, Melk, Skalldyr, Soya

199,-
Parma ai pomodori secchi

Mozzarella, parmaskinke, chevre, soltørkede cherrytomater, ruccola, honning, pinjekjerner
Hvete, Melk, Pinjekjerner, Soya

225,-
Funghi e crema di tartufo vegetariano

Trøffelkrem, mozzarella, robiolaost, blandet sopp, ruccola, olivenolje
Hvete, Melk, Soya, Svoveldioksid og sulfitt

213,-
Pollo bianco

Mozzarella, parmesan, kylling, sorte oliven, ruccola, pesto rosso
Hvete, Melk, Pinjekjerner, Soya

208,-
Ortolano al balsamico vegano

Vegansk ost, rødbeter, gulbeter, ruccola, balsamico
Hvete, Soya, Svoveldioksid og sulfitt

175,-

Pizza rossaRød pizza

Alle våre pizzaer kan lages med glutenfri deig

Al prosciutto cotto

Tomat, mozzarella, italiensk skinke, basilikum
Hvete, Melk, Soya

194,-
Capricciosa

Tomat, mozzarella, sopp, oregano, italiensk skinke, artisjokk, oliven
Melk, Hvete, Selleri, Sennep, Soya, Svoveldioksid og sulfitt

200,-
Alla diavola piccante

Tomat, mozzarella, italiensk sterk salami, pecorino, oregano
Hvete, Melk, Selleri, Sennep, Soya, Sterk!, Svoveldioksid og sulfitt

211,-
Calabrese

Tomat, mozzarella, steinsopp, trøffelsalami, trøffelolje
Hvete, Melk, Selleri, Sennep, Soya

235,-
Prosciutto di parma

Tomat, mozzarella, parmaskinke, pinjekjerner, ruccola, parmesan
Hvete, Melk, Pinjekjerner, Soya

211,-
Calzone al prosciutto cotto

Tomat, mozzarella, italiensk skinke, oregano
Hvete, Melk, Soya

194,-
Nduja e burrata

Tomat, nduja, mozzarella, burrata, ruccola
Hvete, Melk, Soya

207,-
Mozzarella di burrata vegetariano

Tomat, mozzarella, mozzarella di burrata, cherrytomater, ruccola
Hvete, Melk, Soya

205,-
Margherita Vegetariano

Tomat, parmesan, mozzarella, basilikum
Hvete, Melk, Soya

166,-

Primi piattiPasta

Linguine al profumo di mare

Linguine, ASC-sertifisert scampi, squash, chili, sjalottløk, fløte, hvitvin og focaccia
Bløtdyr, Hvete, Melk, Selleri, Skalldyr, Svoveldioksid og sulfitt

210,-
Pasta carbonara

Linguine, guanciale, eggeplommer, fløte, parmesan og focaccia
Egg, Hvete, Melk, Selleri, Soya

202,-
Pasta di manzo

Tagliatelle, ytrefilet av okse, skogsopp, paprika, fløte, gorgonzola, persille og focaccia
Hvete, Melk, Selleri, Sennep, Soya

225,-
Penne al pollo ubriaco

Penne, kylling, bacon, tomat, hvitløk, basilikum, pepperoncini, fløte, persille og focaccia
Hvete, Melk, Selleri, Soya

219,-
Linguine al pesto genovese vegetariano

Linguine, pesto genovese, parmesan, pinjekjerner og focaccia
Hvete, Melk, Pinjekjerner, Svoveldioksid og sulfitt

155,-
Linguine alla puttanesca vegano

linguine, tomat, chili, hvitløk, kapers, sitron
Svoveldioksid og sulfitt, Hvete

175,-

SecondiHovedretter

Sogliola al burro

Helstekt smørflyndre med kaperssmør og grillet sitron
Fisk, Melk, Svoveldioksid og sulfitt

299,-
Cozze ai pomodorini

dampet blåskjell i hvitvin, chili, hvitløk, cherrytomater, sitron. Serveres med focaccia
Svoveldioksid og sulfitt, Bløtdyr, Hvete

199,-
Entrecôte grigliata

Grillet entrecôte med bakte tomater, aspargesbønner, spinat, rødvinssaus og parmesansmør
Egg, Melk, Selleri, Soya, Svoveldioksid og sulfitt

349,-

DolciDessert

Gelato e sorbetto

Velg en kule vanilje, bringebærsorbet eller sjokoladeis
Egg, Melk

62,-
Panna cotta

Klassisk fløte- og vaniljedessert med marinerte bjørnebær og bringebærcoulis
Egg, Melk

105,-
Soufflè al cioccolato

Italiensk sjokoladefondant med bringebærcoulis og vaniljeis
Egg, Hvete, Melk

135,-
Tiramisú

Fingerskjeks dyppet i espressokaffe, mascarponekrem, mørk sjokolade og rom, drysset med kakao
Egg, Hvete, Melk

119,-
Tris di gelato e sorbetto

Vaniljeis, bringebærsorbet og sjokoladeis
Hvete, Melk

92,-
Affogato al caffe

Vaniljeis med mørk sjokolade og varm espresso
Melk

75,-

Menù regionali

Det italienske kjøkkenet er fullt av fantastiske råvarer og smakfulle retter. Hver region har sine spesialiteter og mattradisjoner som de er ekstra stolte av, og det har vi tatt med oss til restaurantene våre. Hver Olivia er inspirert av forskjellige byer og har derfor et utvalg typiske retter for området på menyen slik at du kan oppleve forskjellige biter av Italia der du besøker oss. Buon viaggio!

Napoli Aker Brygge

Polpette di melanzane

fritert aubergine med
nduja-aioli

75,-

Linguine alla puttanesca

fattigmanns pasta med tomater, oliven og kapers. Med focaccia på siden

175,-

Gnocchi alla Sorrentina

klassisk og berømt i all sin enkelhet; gnocchi, tomatsaus, mozzarella og parmesan

179,-

Cozze ai pomodorini

blåskjellgryte med cherrytomater, hvitløk og ekstra virgin olivenolje. Med focaccia på siden

199,-

Parma Hegdehaugsveien

Salumi e parmigiano reggiano

klassisk spekefjøl med regionens
mest kjente råvarer

110,-

Risotto al prosciutto di Parma

risotto med sprøstekt parmaskinke, parmesan, grønne erter og sitron

189,-

Tortelloni con gli asparagi

fylte pastaputer med ricotta og spinat som vi serverer med en kremet aspargessaus

199,-

Gelato al parmigiano

lokal is-spesialitet på parmesanost som vi serverer med karamelliserte mandler

75,-

Venezia Tjuvholmen

Fritto misto

fritert sjømat som vi serverer
med nduja-aioli og sitron

110,-

Risotto risi e bisi

klassisk risotto fra Veneto med grønne erter, parmigiano reggiano og sprøstekt
pancetta. Med focaccia på siden

179,-

Linguine ai frutti de mare

klassisk pastarett med blåskjell, skalldyrkraft, scampi og cherrytomater. Med focaccia på siden

209,-

Tiramisù

berømt dessert med savoiardikjeks dyppet i espresso, rom og mascarponekrem

119,-

Milano Østbanehallen

Antipasto Lombardo

klassisk spekefjøl med regionens delikatesser

110,-

Risotto milanese

klassisk risotto fra Milano som er tilsmakt safran. Med focaccia på siden

159,-

Ossobuco

spesialitet fra Lombardia med langtidskokt kalveskank som vi serverer med potetpuré

199,-

Gelato alla straciatella

vaniljeis med sjokoladebiter, opprinnelig fra Bergamo

75,-

Firenze Solsiden

Zuppa Toscana

fyldig og smaksrik toskansk bondesuppe med focaccia på siden

139,-

Pollo alla cacciatora

jegerens kyllinggryte med en smaksrik tomatsaus med kapers og oliven og rosmarinstekte poteter på siden

189,-

Bistecca alla Fiorentina

klassisk og berømt grillet entrecôtekam for to personer med grønnsaker og rosmarinstekte poteter på siden

759,-

Tris di gelato

våre tre favorittiser: sjokolade, vanilje og bringebær

92,-

Sicilia Zachariasbryggen

Arancini

fritert gatemat fra Sicilia som vi serverer med nduja-aioli

75,-

Venezia Linguine ai frutti di mare_stående

Linguine ai frutti de mare

klassisk pastarett med blåskjell, skalldyrkraft, scampi og cherrytomater. Med focaccia på siden

209,-

Pollo al marsala

marinerte og langtidsstekte kyllingklubber som serveres med rosmarinstekte poteter
og kremet marsalasaus

209,-

Gelato al pistacchio

vår sicilianske favorittis – pistasjis

75,-

Portofino Torget

Fritto misto

fritert sjømat som vi serverer
med nduja-aioli og sitron

110,-

Linguine al pesto e merluzzo

linguine med pesto genovese som vi serverer med bakt torskefilet

189,-

Linguine ai frutti de mare

klassisk pastarett med blåskjell, skalldyrkraft, scampi og cherrytomater. Med focaccia på siden

209,-

Zeppole

tradisjonelt fritert bakverk med vaniljeis

75,-

Roma Eger

Panzanella e burrata

regional tomat-spesialitet som vi serverer med den kremede mozzarellaen, burrata

75,-

Cacio e pepe

fattigmanns carbonara med pecorino og nykvernet svart pepper

179,-

Bucatini all’amatriciana

klassisk romersk pastarett med tomatsaus, chili, pancetta og pecorino

199,-

Torta della nonna

bestemors vaniljeterte med ristede pinjekjerner

99,-

Bologna Storgata

Polpette al pomodoro

bestemors kjøttboller i tomatsaus med focaccia på siden

75,-

Bologna Gramigna alla salsiccia_stående

Pasta gramigna alla salsiccia

lokal pastaspesialitet med salsiccia, artisjokk og spinat

159,-

Tagliatelle al ragù

tagliatelle med klassisk bolognese med focaccia på siden

179,-

Torta barozzi

historisk og berømt sjokolade- og mandelkake fra 1886 som vi serverer med vaniljeis

99,-

Menù di cocktail

På Olivia har vi lidenskapelige bartendere som hele tiden jobber med en spennende cocktailmeny med en herlig italiensk twist. Perfekt alene, å starte måltidet med eller som en avslutning. Vi har også alkoholfrie alternativer som er minst like gode. Cin cin!

Gin rosa

for de som liker det lille ekstra: malfy gin rosa, monin rosa, prosecco, grapefrukt og eggehvite

Gin sour al lampone

like frisk som den er fargerik, med malfy gin rosa, bringebærpuré, eggehvite og lime

Olivia mule

vår versjon av populære Moscow Mule, med malfy gin, ingefærøl, soda, lime, blåbær og mynte

Alkoholfri Olivia mule

vår alkoholfrie versjon av populære Moscow Mule, med ingefærøl, soda, lime, blåbær og mynte