Book bord på
Olivia Zachariasbryggen
Varmt velkommen til oss på Olivia Zachariasbryggen!
Her kan du booke bord for 1-12 personer. For selskap over 12 personer, ta kontakt med oss på zachariasbryggen@olivia.no. Vi tar ingen reservasjoner utendørs, bordene der er kun til drop-in
Finner du ikke bord på ønsket tidspunkt? Ingen fare; bare kom innom, så hjelper vi deg. Vi holder av bord til drop-in så langt vi har mulighet.
Benvenuti!
Åpningstider
mandag
tirsdag
onsdag
torsdag
fredag
lørdag
søndag
Åpningstider i påsken
Skjærtorsdag 12:00–22:00
Langfredag 12:00–22:00
Påskeaften 12:00–22:00
1. påskedag 12:00–22:00
2. påskedag 12:00–22:00
Olivia Zachariasbryggen
Midt på fisketorget på velkjente Zachariasbryggen finner du Olivia, med utsikt mot Fløibanen, torget og de kjente trebygningene som preger Bergen by. Restauranten går over to etasjer og har en hyggelig uteservering som gir følelsen av å sitte midt i hjertet av byen.
Alle våre restauranter er inspirert av forskjellige italienske byer, og Olivia Zachariasbryggen er inspirert av øyen Sicilia og spesielt byen Palermo. Du finner spor av Palermo i interiøret og i menyen, og på den måten håper vi på å kunne gi deg en liten smakebit av ikke bare Italia, men også det som er unikt for Sicilia.
Ellers er det Olivia som du kjenner det; lunt og hyggelig med fyr i peisen, levende lys og en pulserende stemning.
Ciao Sicilia!
Det italienske kjøkkenet er fullt av fantastiske råvarer og smakfulle retter. Alle regioner har sine spesialiteter som de er ekstra stolte av, og her på Olivia Zachariasbryggen er vi spesielt inspirert av middelhavets største øy: Sicilia. I tillegg til kjernemenyen vår serverer vi tre retter som er typiske for dette området slik at du kan få en liten smakebit av Sicilia hos oss.

Arancini
fritert gatemat fra Sicilia med nduja-aioli
75,-

Pasta Norma alla Olivia
penne, San Marzano tomater, aubergine, paprika, chili, kapers, mynte, basilikum, ricotta, focaccia
209,-

Gelato al pistacchio
pistasjis med ristede pistasjkjerner
75,-
Meny
-
Mandorle con sale vegano
mandler med salt
Mandler45,- -
Olive bella di Cerignola vegano
store grønne oliven
55,- -
Arancini
fritert gatemat fra Sicilia som vi serverer med nduja-aioli
Egg, Hvete, Melk, Sennep, Svoveldioksid og sulfitt75,- -
Focaccia vegetariano
focaccia, pesto rosso, pesto genovese, aioli
Egg, Hvete, Melk, Pinjekjerne, Sennep, Svoveldioksid og sulfitt79,- -
Focaccia sarda vegetariano
steinovnsbakt pizza med pecorino, parmesan, rosmarin, havsalt, aioli
Egg, Hvete, Melk, Sennep, Svoveldioksid og sulfitt89,- -
Carciofi fritti
friterte artisjokker, parmesan, aioli
Bløtdyr, Egg, Melk, Sennep, Svoveldioksid og sulfitt99,- -
Caponata vegetariano
aubergine, cherrytomater, paprika, chili, kapers, mynte, basilikum, ricotta, focaccia
Hvete, Melk, Pinjekjerne, Svoveldioksid og sulfitt115,- -
Salumi e Parmigiano Reggiano
parmaskinke, fennikelsalami, Parmigiano Reggiano
Egg, Melk, Svoveldioksid og sulfitt119,- -
Calamari fritti
friterte akkarringer med aioli
Bløtdyr, Egg, Hvete, Melk, Sennep, Svoveldioksid og sulfitt125,- -
Caprese di Olivia vegetariano
cherrytomater, confiterte tomater, buffala mozzarella, basilikumolje, focaccia
Hvete, Melk, Svoveldioksid og sulfitt145,- -
Carpaccio di manzo
tynne, rå skiver av okse indrefilet, Parmigiano Reggiano, sitron, ruccola, pinjekjerner
Egg, Melk, Pinjekjerne199,- -
Mozzarella di burrata vegetariano
cherrytomater, confiterte tomater, balsamico, burrata di mozzarella, basilikumolje, focaccia
Hvete, Melk, Svoveldioksid og sulfitt209,- -
Antipasto all'Italiana
tomat, mozzarella, parmaskinke, sterk salami, Parmigiano Reggiano, artisjokk, marinert og grillet paprika, grønne oliven, grønn pesto, focaccia
Egg, Hvete, Melk, Pinjekjerne, Svoveldioksid og sulfitt249,-
-
Zuppa ai funghi vegetariano
kremet skogsoppsuppe med smørstekt sopp. Serveres med focaccia
Hvete, Melk, Selleri, Svoveldioksid og sulfitt159,- -
Frittata Olivia
omelett med bacon, purre, pasta og parmesan. Serveres med salat, focaccia og aioli
Egg, Hvete, Melk, Sennep, Svoveldioksid og sulfitt169,- -
Insalata pollo e pancetta
kyllingbryst, sprøstekt pancetta, parmesan, soltørkede tomater, soyabønner, syltet rødløk, focaccia
Egg, Hvete, Melk, Soya, Svoveldioksid og sulfitt215,- -
Insalata caprese con parma
parmaskinke, mozzarella di bufala, tomater, pesto genovese, pinjekjerner, focaccia
Hvete, Melk, Pinjekjerne, Svoveldioksid og sulfitt225,-
-
4 formaggi vegetariano
mozzarella, pecorino, parmesan, gorgonzola
Hvete, Melk199,- -
Mare e monti
chili- og hvitløksmarinert scampi, crème fraîche, krydret pølse, blandet sopp
Hvete, Melk, Skalldyr225,- -
Arlecchino piccante!
mozzarella, pecorino, kylling, chilipaste, ruccola, sitron
Hvete, Melk225,- -
Pollo bianco
mozzarella, parmesan, kylling, sorte oliven, ruccola, pesto rosso
Hvete, Melk, Pinjekjerne, Soya229,- -
Funghi e crema di tartufo vegetariano
trøffelkrem, mozzarella, taleggio, blandet sopp, ruccola
Hvete, Melk, Svoveldioksid og sulfitt235,- -
Parma ai pomodori secchi
mozzarella, parmaskinke, chèvre, soltørkede cherrytomater, ruccola, honning, pinjekjerner
Hvete, Melk, Pinjekjerne245,-
-
Margherita Vegetariano
San Marzano tomatsaus, mozzarella, parmesan, basilikum
Egg, Hvete, Melk185,- -
Giardiniera vegano
tomatsaus, aubergine, squash, paprika, cherrytomater, reddik, blandet salat
Hvete199,- -
Al prosciutto cotto
tomatsaus, mozzarella, kokt skinke
Hvete, Melk209,- -
Capricciosa
tomatsaus, mozzarella, sjampinjong, oregano, kokt skinke, artisjokk, oliven
Hvete, Melk225,- -
Mozzarella di burrata vegetariano
tomatsaus, mozzarella di burrata, mozzarella, cherrytomater, ruccola
Hvete, Melk225,- -
Alla diavola piccante!
tomatsaus, mozzarella, sterk salami, pecorino, oregano
Hvete, Melk, Sennep, Svoveldioksid og sulfitt225,- -
Nduja e burrata piccante!
tomatsaus, nduja, mozzarella di burrata, mozzarella, ruccola
Hvete, Melk235,- -
Prosciutto di parma
tomatsaus, mozzarella, parmaskinke, pinjekjerner, ruccola, parmesan
Hvete, Melk, Pinjekjerne235,-
-
Pasta Norma alla Olivia vegetariano
penne, San Marzano tomater, aubergine, paprika, chili, kapers, mynte, basilikum, ricota, focaccia
Melk, Svoveldioksid og sulfitt209,- -
Pasta carbonara
linguine, guanciale, eggeplomme, fløte, parmesan, nykvernet sort pepper
Egg, Hvete, Melk225,- -
Risotto ai funghi vegetariano
Carnaroli ris, sopp, parmesan, trøffelolje
Melk, Svoveldioksid og sulfitt229,- -
Ravioli con funghi vegetariano
ravioli fylt med steinsopp, kremet hvitvinssaus, smørstekt sopp, parmesan, trøffelolje, ruccola
Egg, Hvete, Melk, Selleri, Soya, Svoveldioksid og sulfitt249,- -
Linguine al profumo di mare
linguine, ASC-sertifisert scampi, squash, chili, fløte, sitron
Fisk, Hvete, Melk, Selleri, Skalldyr, Svoveldioksid og sulfitt249,- -
Penne al pollo ubriaco
penne, kylling, bacon, tomat, basilikum, chili, fløte
Hvete, Melk249,- -
Pasta di manzo
tagliatelle, ytrefilet av okse, sopp, fløte, gorgonzola
Hvete, Melk, Selleri265,-
-
Merluzzo alla Olivia
pannestekt torsk, chili- og hvitløksbrunet smør, skogsopp, spinat, cherrytomater, purreløk, fennikel, sitron, oliven og rosmarinstekte poteter
Fisk, Melk, Selleri, Svoveldioksid og sulfitt339,- -
Ossobuco con risotto Milanese
langtidsbakt kalveskank med safranrisotto og gremolata
Egg, Melk, Selleri, Svoveldioksid og sulfitt379,-
-
Gelato e sorbetto
velg én kule vaniljeis, bringebærsorbet eller sjokoladeis
Egg, Melk59,- -
Gelato al pistacchio
pistasjis med ristede pistasjkjerner
Melk, Pistasjnøtt75,- -
Affogato al caffè
vaniljeis, varm espresso og mørk sjokolade
Egg, Melk89,- -
Tiramisù
savoiardikjeks dyppet i espresso og rom med mascarponekrem og kakaodryss
Egg, Hvete, Melk129,- -
Panna cotta
klassisk fløte- og vaniljedessert med marinerte bjørnebær og bringebærcoulis
Melk129,- -
Soufflè al cioccolato
italiensk sjokoladefondant med bringebærcoulis og vaniljeis
Egg, Hvete, Melk149,-
-
Pizza margherita vegetariano
San Marzano tomatsaus, mozzarella, parmesan, basilikum
Egg, Hvete, Melk105,- -
Pizza al prosciutto cotto
tomatsaus, mozzarella, kokt skinke
Hvete, Melk105,- -
Pasta carbonara
linguine, guanciale, eggeplomme, fløte, parmesan, nykvernet sort pepper
Egg, Hvete, Melk105,- -
Penne al pollo ubriaco
penne, kylling, bacon, tomat, basilikum, chili, fløte
Hvete, Melk105,-
Vårt italienske kjøkken
Med fokus på italienske råvarer serverer vi pizza, pasta og andre italienske retter – alt hjemmelaget på huset og med kjærlighet til det italienske kjøkken. Tynn og sprø italiensk pizza stekt i steinovn, klassiske pastaretter, antipasti, desserter og kjøtt- og fiskeretter servert slik italienerne gjør det. I hjertet av kjøkkenet, nemlig på pizzakjøkkenet, kan du følge våre pizzaiolos i aksjon som en del av atmosfæren. Nærmere Italia kommer du ikke.
Olivia a casa
… et Olivia-måltid hjemme! Noen dager passer det best å ta med take away. Da står kokkene våre står klare til å lage pizza, pasta og andre retter fra menyen som du enkelt kan hente i restauranten og nyte hjemme. Buon appetito!
Aperitivo all'Italiana
I Italia samles nære og kjære til aperitivo, som helt enkelt betyr en drink før maten. Dette er bare en av de mange tingene vi elsker med den italienske kulturen, og som vi tar med oss til Olivia. På menyen vår finner du alt fra aperitivo-drinker til spennende cocktails som passer både før og etter måltidet. Cin cin!
Sala Privata
På Olivia Zachariasbryggen i Bergen har vi mulighet for å sperre av et område i restaurantens andre etasje, enten om du ønsker å holde møter og kurs eller private middager.
Lokalet har plass til ca. 28 gjester.
Driftssjef
Caroline Strand
caroline@olivia.no
Tara Vethe
tara.vethe@olivia.no
Restaurantsjef
Kjøkkensjef
Ibrahim Kert
ibrahim@olivia.no