Åpning Olivia Ramsalt
Ciao Bodø!
Endelig har vi åpnet dørene i Bodø! Velkommen til vår nordligste restaurant: Olivia Ramsalt. Med midnattssol på uteserveringen om sommeren og utsikt til Lofoten i det fjerne kan du nå oppleve et lite stykke Italia (nesten) så langt nord du kommer. Benvenuto da Olivia Ramsalt!
BOOK BORD
Pizzakurs
Pizzakurs på Olivia Eger
Vil du lære å lage pizza på ekte romersk vis? Tirsdag 28. mars fyrer vi opp pizzaovnen på Olivia Eger og ønsker velkommen til alle som vil lære tips og triks fra våre flinke pizzakokker.
LES MER
Take away
Olivia a casa
Er du usikker på hva du skal ha til middag i dag? Husk at du enkelt kan ta med deg favorittrettene dine hjem til middagsbordet. Buon appetito!
BESTILL TAKE AWAY
previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow

restauranter hvor går reisen?

Oslo

Aker Brygge

Se restaurant | Book bord
Oslo

Tjuvholmen

Se restaurant | Book bord
Oslo

Hegdehaugsveien

Se restaurant | Book bord
Oslo

Østbanehallen

Se restaurant | Book bord
Oslo

Eger

Se restaurant | Book bord
Trondheim

Solsiden

Se restaurant | Book bord
Bergen

Zachariasbryggen

Se restaurant | Book bord
Stavanger

Torget

Se restaurant | Book bord
Lillestrøm

Storgata

Se restaurant | Book bord
Bodø

Ramsalt

Nylig åpnet
Se restaurant | Book bord
Sandnes

Vågen

Åpner 2023
Se restaurant | Book bord
Bergen

Ole Bulls plass

Åpner 2023

Kalender dette skjer hos oss

17. mai

17. mai på Olivia

Vi gjør oss klare til 17. mai og gleder oss som alltid til å ta i mot feirende gjester på nasjonaldagen vår! Hvert år er restaurantene fylt med festglade mennesker og…

Les mer

28. mars

Pizzakurs på Olivia Eger

Olivia Eger

Velkommen tilbake til vårt populære pizzakurs i studiokjøkkenet på Olivia Eger! Våre flinke pizzakokker lærer deg å lage den deilige romerske pizzaen vi serverer i restaurantene. Kurset starter 16:00 holder på…

Les mer

29 – 30. mars

Snart åpner vi!

Olivia Vågen

Benvenuti da Olivia Vågen! Dette har vi gledet oss til å si! 31. mars klokken 11:00 åpner vi endelig dørene, men før den tid tjuvstarter vi med det vi kaller «myk…

Les mer
Se alle arrangementer

Vår meny Med de beste smakene fra Italia

AntipastiForretter

  • Mandorle con sale vegano

    mandler med salt

    Mandler
    45,-

  • Olive bella di Cerignola vegano

    store grønne oliven

    55,-

  • Focaccia vegetariano

    focaccia, pesto rosso, pesto genovese, aioli

    Egg, Hvete, Melk, Pinjekjerne, Sennep, Svoveldioksid og sulfitt
    79,-

  • Focaccia sarda vegetariano

    steinovnsbakt pizza med pecorino, parmesan, rosmarin, havsalt, aioli

    Egg, Hvete, Melk, Sennep, Svoveldioksid og sulfitt
    89,-

  • Carciofi fritti

    friterte artisjokker, parmesan, aioli

    Bløtdyr, Egg, Melk, Sennep, Svoveldioksid og sulfitt
    99,-

  • Caprese di Olivia vegetariano

    cherrytomater, confiterte tomater, buffala mozzarella, basilikumolje, focaccia

    Hvete, Melk, Svoveldioksid og sulfitt
    145,-

  • Carpaccio di manzo

    tynne, rå skiver av okse indrefilet, Parmigiano Reggiano, sitron, ruccola, pinjekjerner

    Egg, Melk, Pinjekjerne
    199,-

  • Mozzarella di burrata vegetariano

    cherrytomater, confiterte tomater, balsamico, burrata di mozzarella, basilikumolje, focaccia

    Hvete, Melk, Svoveldioksid og sulfitt
    209,-

  • Antipasto all'Italiana

    tomat, mozzarella, parmaskinke, sterk salami, Parmigiano Reggiano, artisjokk, marinert og grillet paprika, grønne oliven, grønn pesto, focaccia

    Egg, Hvete, Melk, Pinjekjerne, Svoveldioksid og sulfitt
    249,-
Zuppa, insalata & frittataSupper, salater & omelett

  • Insalata pollo e pancetta

    kyllingbryst, sprøstekt pancetta, parmesan, soltørkede tomater, soyabønner, syltet rødløk, focaccia

    Egg, Hvete, Melk, Soya, Svoveldioksid og sulfitt
    215,-

  • Insalata caprese con parma

    parmaskinke, mozzarella di bufala, tomater, pesto genovese, pinjekjerner, focaccia

    Hvete, Melk, Pinjekjerne, Svoveldioksid og sulfitt
    225,-
Pizza biancaHvit pizza
Alle våre pizza kan lages glutenfri

  • 4 formaggi vegetariano

    mozzarella, pecorino, parmesan, gorgonzola

    Hvete, Melk
    199,-

  • Mare e monti

    chili- og hvitløksmarinert scampi, crème fraîche, krydret pølse, blandet sopp

    Hvete, Melk, Skalldyr
    225,-

  • Arlecchino piccante!

    mozzarella, pecorino, kylling, chilipaste, ruccola, sitron

    Hvete, Melk
    225,-

  • Pollo bianco

    mozzarella, parmesan, kylling, sorte oliven, ruccola, pesto rosso

    Hvete, Melk, Pinjekjerne, Soya
    229,-

  • Parma ai pomodori secchi

    mozzarella, parmaskinke, chèvre, soltørkede cherrytomater, ruccola, honning, pinjekjerner

    Hvete, Melk, Pinjekjerne
    245,-
Pizza rossaRød pizza
Alle våre pizza kan lages glutenfri

  • Margherita Vegetariano

    San Marzano tomatsaus, mozzarella, parmesan, basilikum

    Egg, Hvete, Melk
    185,-

  • Giardiniera vegano

    tomatsaus, aubergine, squash, paprika, cherrytomater, reddik, blandet salat

    Hvete
    199,-

  • Al prosciutto cotto

    tomatsaus, mozzarella, kokt skinke

    Hvete, Melk
    209,-

  • Capricciosa

    tomatsaus, mozzarella, sjampinjong, oregano, kokt skinke, artisjokk, oliven

    Hvete, Melk
    225,-

  • Mozzarella di burrata vegetariano

    tomatsaus, mozzarella di burrata, mozzarella, cherrytomater, ruccola

    Hvete, Melk
    225,-

  • Alla diavola piccante!

    tomatsaus, mozzarella, sterk salami, pecorino, oregano

    Hvete, Melk, Sennep, Svoveldioksid og sulfitt
    225,-

  • Prosciutto di parma

    tomatsaus, mozzarella, parmaskinke, pinjekjerner, ruccola, parmesan

    Hvete, Melk, Pinjekjerne
    235,-
Primi piattiPasta & risotto
Alle våre pasta kan lages glutenfri

  • Pasta carbonara

    linguine, guanciale, eggeplomme, fløte, parmesan, nykvernet sort pepper

    Egg, Hvete, Melk
    225,-

  • Linguine al profumo di mare

    linguine, ASC-sertifisert scampi, squash, chili, fløte, sitron

    Fisk, Hvete, Melk, Selleri, Skalldyr, Svoveldioksid og sulfitt
    249,-

  • Penne al pollo ubriaco

    penne, kylling, bacon, tomat, basilikum, chili, fløte

    Hvete, Melk
    249,-

  • Pasta di manzo

    tagliatelle, ytrefilet av okse, sopp, fløte, gorgonzola

    Hvete, Melk, Selleri
    265,-
SecondiHovedretter

  • Stoccafisso

    lokal tørrfisk på italiensk vis med poteter, selleri, tomater, oliven og kapers.

    Retten finner du kun på Olivia Ramsalt.

    Melk, Svoveldioksid og sulfitt
    329,-

  • Pollo alla Fiorentina

    pannestekt kyllingfilet, cherrytomater, fløte og rosmarinstekte poteter

    Retten finner du kun på Olivia Ramsalt.

    Melk, Svoveldioksid og sulfitt
    279,-

  • Ossobuco con risotto Milanese

    langtidsbakt kalveskank med safranrisotto og gremolata.

    Retten finner du kun på Olivia Aker Brygge, Zachariasbryggen, Eger, Hegdehaugsveien, Storgata, Østbanehallen, Torget, Solsiden og Tjuvholmen.

    Egg, Melk, Selleri, Svoveldioksid og sulfitt
    329,-

  • Merluzzo alla Olivia

    pannestekt torsk, chili- og hvitløksbrunet smør, skogsopp, spinat, cherrytomater, purreløk, fennikel, sitron, oliven og rosmarinstekte poteter.

    Retten finner du kun på Olivia Aker Brygge, Zachariasbryggen, Eger, Hegdehaugsveien, Storgata, Østbanehallen, Torget, Solsiden og Tjuvholmen.

    Fisk, Melk, Selleri, Svoveldioksid og sulfitt
    339,-

  • Melanzane alla parmigiana vegetariano

    aubergine, San Marzano tomater, parmesan, mozzarella, parmesansaus, ricotta og basilikumolje.

    Retten finner du kun på Olivia Aker Brygge, Eger og Østbanehallen.

    Egg, Melk, Svoveldioksid og sulfitt
    275,-

  • Entrecôte grigliata

    grillet entrecôte med bakte cherrytomater, rødvinssaus og rosmarinstekte poteter.

    Retten finner du kun på Olivia Ramsalt, Solsiden og Storgata.

    Melk, Selleri, Svoveldioksid og sulfitt
    399,-

  • Bistecca alla Fiorentina

    klassisk grillet entrecôtekam med rosmarinstekte poteter, sauterte grønnsaker, bakte cherrytomater og rødvinssaus (min. 2 personer).

    Retten finner du kun på Olivia Ramsalt, Solsiden og Storgata.

    Lupin, Melk, Selleri, Soya, Svoveldioksid og sulfitt
    pr pers 449,-
DolciDessert

  • Gelato e sorbetto

    velg én kule vaniljeis, bringebærsorbet eller sjokoladeis

    Egg, Melk
    59,-

  • Tiramisù

    savoiardikjeks dyppet i espresso og rom med mascarponekrem og kakaodryss

    Egg, Hvete, Melk
    129,-

  • Panna cotta

    klassisk fløte- og vaniljedessert med marinerte bjørnebær og bringebærcoulis

    Melk
    129,-

  • Soufflè al cioccolato

    italiensk sjokoladefondant med bringebærcoulis og vaniljeis

    Egg, Hvete, Melk
    149,-
BambiniBarnemeny
Mindre porsjoner for barn opp til 12 år

  • Pizza margherita vegetariano

    San Marzano tomatsaus, mozzarella, parmesan, basilikum

    Egg, Hvete, Melk
    105,-

  • Pizza al prosciutto cotto

    tomatsaus, mozzarella, kokt skinke

    Hvete, Melk
    105,-

  • Pasta carbonara

    linguine, guanciale, eggeplomme, fløte, parmesan, nykvernet sort pepper

    Egg, Hvete, Melk
    105,-

  • Penne al pollo ubriaco

    penne, kylling, bacon, tomat, basilikum, chili, fløte

    Hvete, Melk
    105,-

Gavekort Gi bort en italiensk opplevelse

En matopplevelse er hyggelig å gi og hyggelig å få, og den perfekte gaven til personen som har alt. Våre digitale gavekort kan brukes i alle våre restauranter og sendes til deg på mail. Enkelt og greit.

Kjøp gavekort

Historier Vårt Italia

Møt Henriette, vår Head of Food & Beverage

Som 21-åring flyttet hun til Italia for å gå på kunstskole. I Roma fant hun sin store kjærlighet. "Selv om blodet mitt er norsk så er hjertet mitt italiensk," pleier...
Les mer

Startender of the year

I Olivia elsker vi å utfordre hverandre med ulike konkurranser, og en av de er Startender of the Year. Da inviterer vi alle bartenderne våre til å delta med sin...
Les mer

På tur med kjøkkensjefene

Råvarer, lidenskap, kjærlighet til Italia, mat og mennesker er hovedingrediensene i vår historie. I september reiste vi til Italia sammen med kjøkkensjefene våre, for å delta på kurs og workshops...
Les mer

Den perfekte starten

Det er ikke bare gode råvarer som er viktig for oss når det kommer til mat, men også den italienske kulturen rundt et måltid. Som i en stor italiensk familie...
Les mer

Møt vår CEO, Fredrik!

Vi har tatt en prat med vår CEO, Fredrik Remmen, om karriere og hans vei fra kjøkkenhjelp i Italia til topplederstilling i restaurantbransjen. Kanskje historien hans kan inspirere andre? Som...
Les mer

Let’s aperitivo together!

Ikke bare har vi lidenskapelige pizzakokker på kjøkkenet, vi har også dedikerte bartendere som elsker faget sitt - og som stadig tar cocktailmenyen vår til nye høyder. Det siste året...
Les mer

Hva med et Olivia-måltid hjemme? Olivia a casa

Bestill take away

... for folk på farten! Pronto di olivia

Olivias lillesøster; vår italienske “on the go”-kafé på Oslo S. Her får du rask og enkel mat, enten du vil sitte ned eller ta med på turen videre. Og det går så klart ikke på kompromiss med kvaliteten – her lages alt ferskt på kjøkkenet med de beste råvarene fra Italia.

Les mer

Selskapslokaler Sala Privata

Sala privata, eller chambre séparée, er private rom i restaurantene som kan brukes til arrangementer som møter og seminarer eller bursdagsfeiringer og lukkede middagsselskaper.

Book Selskapslokale

Nærmere Italia kommer du ikke Historien om Olivia

Det hele startet med tre damer som ønsket seg familie fra Italia. Og på mange måter fikk de akkurat det – en stor italiensk familie som samles rundt middagsbordet hver eneste dag.

Les mer

Vi bryr oss om personvern. Ønsker du å vite hvordan vi behandler din data, klikk her.

Våre restauranter Hvor går neste reise?

Vi har restauranter i Oslo, Trondheim, Bergen, Stavanger og Lillestrøm. Hvor går neste reise?

Se restauranter